반응형 나트륨 줄이는 음식1 나트륨 줄여주는 식재료 나트륨을 줄이는 것은 고혈압 환자에게도, 만성 콩팥병 환자에게도 모두 중요합니다. 건강한 사람도 짜게 먹게 되면, 이러한 만성질환이 생기게 되기 때문에 주의하셔야 하고요. 그렇다면, 나트륨을 줄여주는 식재료에 대해 알아보도록 하겠습니다. 소개드릴 음식의 공통적인 특징은 칼륨 함유량이많다는 것인데요. 칼륨이 높은 음식이 나트륨을 줄여주는 이유는 칼륨이 나트륨을 끌고 체외로 배출되기 때문입니다. 1. 바지락 바지락의 칼륨은 나트륨을 체외로 배설시켜줍니다. 바지락의 시원한 국물 맛은 푸말산, 호박산 등의 유기산과 타우린, 아르기닌 등의 아미노산의 맛 성분이 어울려서 독특한 풍미를 냅니다. 2. 홍합 감칠맛으로 재료 본연에 맛을 살려 소금을 줄여줍니다. 홍합 국물의 시원한 맛은 단백질이 아닌, 질소 화학물인 타.. 2021. 4. 24. 이전 1 다음 반응형
